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Trainee Internationaler Backtechnologe (m/w/d)

bei Mühlenchemie GmbH & Co. KG in Ahrensburg

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Die Mühlenchemie GmbH & Co. KG ist eines der weltweit renommiertesten Unternehmen auf dem Gebiet der Mehlbehandlung. Wir gehören zur Stern-Wywiol Gruppe, einer dynamischen, konzernunabhängigen Unternehmensgruppe mit starken Auslandsaktivitäten. Unser Kerngebiet sind Zusatzstoffe für Lebensmittel und Tierernährung mit 12 Betrieben in Deutschland und 17 Auslandsfilialen weltweit.

Für unseren Standort in Ahrensburg suchen wir zum nächstmöglichen Termin in Vollzeit einen motivierten:

Trainee Internationaler Backtechnologe (m/w/d)


Unser Trainee-Programm bietet die Möglichkeit, innerhalb von 18 Monaten das Handwerkszeug für eine internationale Fachlaufbahn im Bereich Anwendungstechnologie (international) zu erlernen und damit einen Grundstein für Ihre Karriere in einem erfolgreichen international operierenden Unternehmen zu legen.

Die Einarbeitung erfolgt in unserer Forschung und Entwicklung am Standort Ahrensburg inkl. Einsatz in anderen Betriebsstätten sowie Auslandsreisen in verschiedene Vertriebsgebiete.

Ihre Aufgaben sind abwechslungsreich:

  • Übergreifende Ausbildung und Aufbau von Praxiswissen in Anwendungstechnik, Labor & Rheologie, vor allem für die Backanwendungen Brot, Brötchen, Baguette, Feinbackwaren und Dauergebäck wie Waffeln, Kekse und Cracker
  • Entwicklung und Vorantreiben neuer Projekte:
    • Mehl- und Getreideanalysen
    • Getreidevermahlung (Grundlagen der Müllerei)
    • Entwicklung von Backmitteln/Mehlbehandlungsmitteln
    • Dokumentation und Präsentation der Entwicklungsergebnisse
    • Rezepturpflege und -optimierungen
    • Enge Zusammenarbeit mit dem Vertrieb und der Kundenbetreuung, der Qualitätssicherung und regulatory affairs
  • Kennenlernen / job rotation der Bereiche: Produktion, Musterherstellung, Qualitätssicherung, Produktmanagement u.a.
  • Fernreisen zu Kundenterminen mit unseren Senior Entwicklern und / oder Vertriebskollegen
  • Kundenbesuche in Ahrensburg mitgestalten
  • Workshops und Seminare für Kunden der Mühlenchemie im Inland und Ausland organisieren

  • Abgeschlossenes Studium zum Lebensmitteltechnologen (m/w/d) oder Ökotrophologen (m/w/d) in Kombination mit einer Ausbildung zum Bäcker / Konditor (m/w/d)
  • Techniker- oder Meisterschule in Kombination mit einer Ausbildung als Bäcker / Konditor (m/w/d)
  • Ausbildung zur Fachkraft für Lebensmitteltechnik (m/w/d)
  • Hohe Kundenorientierung und interkulturelle Kompetenz
  • Verhandlungssichere Englischkenntnisse
  • Erfahrung im sicheren Umgang mit MS-Office-Programmen
  • Ausgeprägte Kommunikations- und Präsentationsfähigkeit
  • Hohe Kundenorientierung und interkulturelle Kompetenz
  • Spaß an neuen Herausforderungen sowie der Übernahme von Verantwortung und eigenen Projekten

  • Eine angenehme Arbeitsatmosphäre in kleinen und engagierten Teams
  • Verantwortungsvolle, abwechslungsreiche Aufgaben und selbstbestimmtes Arbeiten
  • Ausgezeichnete Arbeitsbedingungen und vielfältige Perspektiven in einem beständigen Umfeld im In- und Ausland
  • Mitwirken und Realisieren von spannenden Projekten
  • Zeitgemäße Sozialleistungen und betriebliche Altersvorsorge
  • Vertrauensarbeitszeiten und flexible Arbeitszeitmodelle
  • Zuschüsse für Nahverkehrstickets und vieles mehr

Unser Erfolg sind Mitarbeiter, die Unmögliches möglich machen und Probleme mit Kreativität und Einsatzfreude lösen. Wir suchen Menschen, die neugierig sind und die Welt mit uns erobern wollen. Wir bieten sichere Arbeitsplätze in einem hoch motivierten und dynamischen Team.

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